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吉林馬鈴薯液氮速凍設(shè)備廠家定制

簡(jiǎn)要描述:成都卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍,該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體,智能程序控制降溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵操作,一鍵報(bào)表。鹽城榴蓮液氮速凍柜廠家/液氮所凍機(jī),廈門榴蓮液氮速凍機(jī)價(jià)格,郴州榴蓮液氮速凍機(jī)品牌,廣州榴蓮液氮速凍機(jī)廠家/雙門速凍柜,泰州榴蓮液氮速凍柜廠家/雙門速凍機(jī),吉林馬鈴薯液氮速凍設(shè)備廠家定制

  • 產(chǎn)品型號(hào):ZDYT-SDX-2
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-10-17
  • 訪  問(wèn)  量:873

詳細(xì)介紹

液氮速凍柜

卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍柜適合加工的產(chǎn)品:

1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品(如海參),蠔類產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚(yú)片,壽司產(chǎn)品;

2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;

3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果;

4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);

5.乳制品/面條:糕點(diǎn),單獨(dú)包裝的通心粉,豆腐塊;

6.其他需要速凍的產(chǎn)品。

卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)特點(diǎn):

1.采用環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入,創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線 
 3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計(jì),不是小時(shí))意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品 
 4引進(jìn)進(jìn)口控溫技術(shù),準(zhǔn)確控制每個(gè)點(diǎn)的溫度,大大縮短速凍產(chǎn)品的上市時(shí)間 
 5.可對(duì)產(chǎn)品快速速凍并穿冰衣,速凍多點(diǎn)溫度可通過(guò)觸摸屏調(diào)節(jié)。 
 6.低水分損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及提高產(chǎn)出率。

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低細(xì)胞組織破壞,更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
 8.分選、計(jì)數(shù)、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線,減少人力資源。 
9.很小的安裝成本,低廉的維護(hù)成本,節(jié)省電能約95% 


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液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,強(qiáng)烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結(jié),外表形成硬殼,凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā),使凍的干耗率很低,幾乎為零。由于凍結(jié)時(shí)間很短,5至10分鐘,是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻,凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,對(duì)細(xì)胞壁沒(méi)有破壞性,所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),液氮速凍是目前*食品速凍保鮮工藝之一。

吉林馬鈴薯液氮速凍設(shè)備廠家定制

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