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雙開門液氮速凍柜

簡要描述:雙開門液氮速凍柜主要用于食品速凍,該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體,智能程序控制降溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵操作,一鍵報表。

  • 產(chǎn)品型號:ZDYT-YDX-3
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-16
  • 訪  問  量:1213

詳細(xì)介紹

ZDYT-YDX-3雙開門液氮速凍柜主要用于食品速凍,該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體,智能程序控制降溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵操作,一鍵報表。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質(zhì)在短的時間內(nèi)得到完整保存,液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小,從而使食品的細(xì)胞壁不會被刺破,這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞,也能有效防止水分的丟失。

液氮速凍柜

 

一、雙開門液氮速凍柜——該設(shè)備使用優(yōu)勢

(1)液氮無毒,且對食品成分呈惰性,再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到小限度,從而延長了食品的保質(zhì)期。

(2)液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到小限度。

(3)凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品,其干耗率在5%-10%之間,而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié),干耗率在0.6%-1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

(4)占地面積小,初投資低,裝置效率高。

(5)凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換,故凍結(jié)速度極快,每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。

二、雙開門液氮速凍柜規(guī)格參數(shù)

 

型號

托盤尺寸

(長*寬mm)

 

托盤數(shù)量(個)

外形尺寸

(長*寬*高mm)

內(nèi)部尺寸

(長*寬*高mm)

 

功率

 

冷凍能力(kg/h)

 

工作壓力

 

工作溫度

ZDYT-YDX-1

600*400

≤20

1470*820*1760

880*550*1400

1.5kw/3A

單柜

50-100

 

 

 

 

0.5-0.8

mpa

 

 

 

 

RT- -190℃

ZDYT-YDX-2

600*400

≤40

2040*820*1950

1480*550*1400

1.5kw/3A

單柜

150-200

ZDYT-YDX-3

900*700

≤60

2568*1480*2016

1000*900*1800

(單柜)

3kw/6A

雙柜

400-600

ZDYT-YDX-4

900*700

≤240

5880*2465*2490

1475*1060*2290

(單柜)

6kw/12A

四柜

1000-2000

注:1.以上四種規(guī)格為一般規(guī)格參考,本公司還可根據(jù)客戶產(chǎn)量及特殊需求定做非標(biāo)規(guī)格。

2.速凍量僅為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

 

 

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